Tamejiro

雖然暖簾上寫著「そば処」（蕎麥麵處），店內同時也供應名為「鶏そば」的拉麵。盛滿碗中的乳白色雞白湯湯底，擁有如濃湯般細滑醇厚的口感，散發著扎實甘醇的鮮味。順滑爽口的直細麵能妥善掛起濃稠的湯汁，配上味玉、軟嫩的叉燒與白蔥絲，令人食指大動。中途撒上桌上的黑七味粉，濃郁之中增添一抹焦香微辣，後調隨之俐落收尾。

若想轉換口味，店內亦提供湯清味爽的「清湯雞肉拉麵」，以及突顯焦香醬油風味的「黑醬油雞肉拉麵」。當然，作為本店本業的日本蕎麥麵選擇同樣齊備，包含鴨肉鮮甜精華融入口感醇厚沾汁的「鴨肉沾汁蕎麥麵」、洋溢京都雅致風情的甜鹹「鯡魚蕎麥麵」，以至加入紫菜與山藥泥的款式，選擇多元。熱氣騰騰、出汁鮮明的牛肉烏冬，抑或冰涼沁爽的冷蕎麥麵，都能因應當日氣溫與胃口找到合適選擇。

此外，隨餐盤一同端上的，還有來自京都老字號「本家西尾八ッ橋」的硬燒八橋餅。大口吸盡熱騰騰的麵條後，清脆地咬下一口，肉桂的爽快香氣與樸實的甜味隨即在口中化開，為這頓麵食劃上意料之外的甜美句號。

店舖位於東京站一番街 1 樓，由早上 7 時 30 分至晚上 21 時全日無休營業，便利度極高。只要在售票機購買食券，店員便會手腳俐落送上餐點，無論在新幹線出發前還是轉車空檔，獨自一人也能毫無顧慮地享用一碗溫暖身心的麵食。